Челябинск +7 (351) 216-06-27 74@gortest74.ru
УВЕРЕННОСТЬ В КАЧЕСТВЕ – УВЕРЕННОСТЬ В БУДУЩЕМ

Технологическая инструкция

Закажите документ

Наименование продукции:
Ваше имя: *
Контактный телефон:

 Технологическая инструкция представляет собой специальный нормативно-технический акт, содержащий сведения о каком-либо конкретном технологическом процессе: этапы осуществления, методы и приемы, используемые в процессе производства, сырье и оборудование, применяемые для изготовления качественных товаров.

Технологическая инструкция

Технологическая инструкция – это отдельный вид конструкторской документации общего назначения, который может использоваться как самостоятельный разъяснительный документ, так и в качестве инструкции в составе технических условий на производство.

Технологическая инструкция составляется согласно условиям ГОСТ 3.1105-2011, который утвержден 3 августа 2011 года Приказом Госстандарта № 212-ст на следующие виды технологических процессов:

  • непрерывно осуществляемые технологические процессы;
  • отдельные процессы производства, ремонта, обслуживания продукции, включая описание составных частей и элементов, а также отдельных процедур, в отношении которых не действуют иные формы конструкторской документации;
  • возникающие в процессе производства или осуществления отдельных технологических процессов, физические или химически явления;
  • периодически повторяющиеся технологические процессы;
  • работы по регулировке и настройке оборудования и средств технического оснащения.

Технологическая инструкция состоит из следующих основных разделов:

  • область применения: наименование товара или технологического процесса, на который производится разработка документа;
  • список изделий, которые будут производиться на основании составленного технологического документа;
  • основные требования к сырью, веществам, материалам, составным частям и полуфабрикатам, применяемым в конкретном технологическом процессе, включая указание государственных стандартов и нормативов, действующих в их отношении для определения качества;
  • рецептуры – подробное описание сырьевого состава продукции, включая указание процентного соотношения всех компонентов;
  • поэтапное разъяснение технологического процесса:  последовательность действий, перечень используемого оборудования, санитарно-эпидемиологические показатели, указания по хранению сырья, требования по правильной транспортировке и т.д.;
  • маркировка:  точная методика маркировки готовой продукции и транспортной тары, которая предусмотрена для  полной информативности покупателей о наименовании изделия и его основных свойствах;
  • упаковка:  основные требования к упаковочной таре, которая должна обеспечить полную сохранность продукции на протяжении срока годности;
  • условия хранения, которые должны соблюдаться поставщиком или потребителем для обеспечения качества и безопасности продукции;
  • транспортировка: самые оптимальные способы транспортировки продукции в соответствии со стандартами государства;
  • контроль качества: методы и требования по проведению контроля качества процессов производства и выпуска готовой продукции.

Разработка технологической инструкции – это сложная операция, которая требует от составителя знаний самых разнообразных стандартов и нормативов, применяемых к данному документу. Именно поэтому технологическая инструкция должна быть составлена квалифицированным специалистом. В центре сертификации «Гортест Челябинск» вам окажут профессиональные услуги в области составления и регистрации всех видов нормативно-технической документации на изготовление качественных изделий.


Поделиться


Выиграйте скидку на оформление